Per ordinare una query SQL, è necessario utilizzare il comando ORDER BY nomecampo.
Es. SELECT * FROM clienti ORDER BY acquisti
In questo caso faremo una query sulla tabella clienti, ed ordineremo i risultati per la quantità di acquisti effettuati.
ORDER BY supporta sia l'ordinamento ascendente, che discendente, rispettivamente con la sintassi
ORDER BY nomecampo ASC
e
ORDER BY nomecampo DESC

Per approfondimenti su SQL, query e database, si consiglia http://wwww.aspitalia.com/articoli/db/